Con la inspiración de reutilizar productos de desecho de la industria acuícola para desarrollar productos de biotecnología, Manuel Rozas, Emprendedor Endeavor e Innovador MIT menores de 35 años, fundó Kura Biotech. Empresa chilena de biotecnología, ubicada en Puerto Varas, recientemente certificada como Empresa B, es líder mundial en elaboración de enzimas para análisis toxicológico, y durante el 2023 expande su presencia a tres mercados sinérgicos. Kura Biotech ha desarrollado una plataforma de ingeniería de proteínas de última generación, ofreciendo soluciones enzimáticas para mejorar el flujo de trabajo en análisis de laboratorios toxicológicos y pruebas de inocuidad alimentaria. A fines del 2023, lanza su última innovación al mercado de genómica, mediante el desarrollo de soluciones enzimáticas para secuenciación genética. Sobre Avenire En 2020, ante la escasez mundial de insumos y la llegada de la pandemia, Kura decidió enfocar su experiencia científica en el desarrollo de kits para el testeo de Sars-Cov-2. En tan solo tres meses, el equipo logró crear los primeros kits de RT-qPCR y RT-LAMP hechos en Chile, certificados por el ISP. Esta iniciativa permitió diagnosticar a más de 5 millones de personas en Chile con reactivos producidos localmente, destacando a Chile como uno de los pocos países con soberanía sanitaria en la producción de kits 100% nacionales. Reflexión de Kura luego de la Pandemia: Externalidad positiva, acercando la biología molecular a nuevas industrias La pandemia ha tenido un impacto significativo en Chile, tanto en términos de salud pública como de la economía y la sociedad en general. Sin embargo, la crisis que se vivió en Chile y el mundo incentivó a Kura a ir más allá buscando nuevas e innovadoras soluciones que permitieran acercar la biología molecular a distintas industrias, mediante la implementación de nuevas tecnologías para enfrentar sus desafíos operacionales. RESIST Food: Historia de cómo nació RESIST Food Dada la experiencia y éxito de la tecnología utilizada con sus kits para testeo de Covid-19, Kura desarrolló un kit, con la misma tecnología, capaz de detectar de manera molecular, los patógenos que afectan la cadena productiva de las empresas de la industria alimentaria, dando origen a RESIST® Food. RESIST® Food es una alternativa rápida y económica versus la microbiología tradicional, ampliamente utilizada en la detección de patógenos. Su capacidad para monitorear la inocuidad de la cadena productiva permite eficientar costos y procesos, proporcionando resultados altamente sensibles en solo 45 minutos post enriquecimiento. La versatilidad del kit permite testear diferentes patógenos (Listeria y Salmonella, entre otros) en diversas matrices alimentarias, y su fácil implementación permite la creación de laboratorios de baja complejidad en menos de una semana sin inversión adicional en equipo especializado. Logros Reconocidos de RESIST® Food: Un Impacto Innovador en la Industria Recientemente, RESIST® Food, ganó el Premio Emprendimiento Innovador PwC 2023 por su vanguardia y contribución a la competitividad nacional, destacando su importancia en apoyar el desafío de seguridad alimentaria de la industria de alimentos local y global. Este estímulo impulsa a Kura a seguir desarrollando soluciones disruptivas y sostenibles para fortalecer la seguridad alimentaria y contribuir así al desarrollo de proyectos de innovación y de la ciencia desde Chile hacia el mundo.